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le produit à l'honneur

En partenariat avec les pêcheurs, éleveurs et producteurs de légumes de la Région, le chef travaille des produits bruts et les sublime avec des aromates et des fleurs sauvages qu'il cueille lui même.

cuisine Française

Une cuisine créative,

des associations inattendues dans le respect de la Gastronomie Francaise.

"Sublimer les produits bruts sans les dénaturer "

une ethique Forte
 
 

 

Etre à la tête d'un restaurant aujourd'hui, ce n'est pas simplement servir des assiettes biens exécutées. C'est aussi respecter et valoriser son terroir comme ses equipes

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Photographies réalisées par Alban Couturier,

Vidéo réalisée par Arthur Chevaugeon

02 40 74 81 05

54 rue Fouré, 44000 Nantes

© 2021 Restaurant Omija. Tous droits reservés.

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